Pessoas com doença celíaca sofrem de uma mal autoimune, que inflama o intestino delgado quando entra em contato com o glúten e seus derivados. Por esta razão, nós lhe trazemos 3 receitas para preparar pão sem glúten em casa, de forma rápida e fácil.
Na maioria das lojas, supermercados, padarias, e até confeitarias, não se leva em conta a condição dessas pessoas quando vendem seus produtos ou preparam suas receitas. Por isso lhe ensinaremos algumas receitas para que possa preparar o seu próprio pão sem glúten e, ao mesmo tempo, cuidar da sua saúde. Bem, nós entendemos que se você sofre desta doença, às vezes se priva de consumir certos alimentos.
A intolerância ao glúten não deve ser um impedimento para você aproveitar as receitas mais ricas. Se você escolher muito bem os substitutos dos ingredientes aos quais é alérgico, pode preparar tudo o que puder imaginar.
Mas você deve ter cuidado ao escolher os ingredientes. Algumas pessoas são mais sensíveis que outras a determinados componentes das prolaminas, relacionadas ao glúten.
No entanto, você tem a oportunidade e o controle do que consome, e das quantidades certas. Assim, mesmo que você sofra desta condição, é ideal que você saiba como preparar pão sem glúten com estas deliciosas receitas caseiras.
Como preparar pão sem glúten
Receita n.º 1
Você não precisa necessariamente ser um celíaco para fazer receitas sem glúten. Às vezes é ideal parar de consumi-lo, ou pelo menos tem um controle. Lembre-se de que os excessos são prejudiciais à nossa saúde.
Ingredientes
3 colheres de sopa de fermento sem glúten (45 g)
3 ovos
1 colher de sopa de sal (15 g)
½ colher de sopa de açúcar (8 g)
½ xícara de leite de soja (125 ml)
Preparação
Para começar, coloque os ovos em uma tigela grande e bata-os até formar espuma. Adicione o fermento sem glúten e bata novamente.
Em seguida, adicione o leite de soja e continue batendo. Adicione o sal e o açúcar, e bata pela última vez em velocidade média.
Depois, com a ajuda de uma colher grande ou de uma concha, pegue um pouco da massa obtida e faça algumas bolas.
Coloque-as em uma forma previamente enfarinhada.
Finalmente, leve ao forno a 180 ºC, aproximadamente. Deixe os pãezinhos crescerem e adquirirem uma tonalidade dourada. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Sabia? Como substituir o pão em seus sanduíches, opções sem glúten
Receita n.º 2
A farinha de milho ou a farinha de arroz são substitutos perfeitos para a farinha de trigo. Esta é outra maneira de preparar pão sem glúten em casa, e que não leva muito tempo. Ingredientes
1 xícara de creme de arroz (200 g)
2 ovos
½ xícara de amido de milho (60 g)
2 colheres de sopa de fermento em pó sem glúten (30 g)
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (9 g)
½ xícara de leite de soja (125 ml)
4 colheres de sopa de coco ralado (60 g)
¼ xícara de azeite (62 ml)
Preparo
Em primeiro lugar, em uma tigela misture o fermento em pó sem glúten, o bicarbonato de sódio, o amido de milho, e o creme de arroz.
Em seguida, adicione os ovos, o leite, o coco, e o óleo.Amasse para obter uma consistência bem espessa.
Depois, reserve em sua geladeira por pelo menos 15 minutos.
Uma vez que o tempo tenha passado, retire da geladeira e amasse mais uma vez. Em seguida, faça algumas bolas e coloque-as em uma bandeja previamente enfarinhada.
Finalmente, antes de levar ao forno, pincele os pães com um pouco de azeite de oliva. A temperatura deve estar entre 180 e 200 ºC.
Deixe-os expandir e dourar e, em seguida, retire do forno.
Receita n.º 3
Esta receita atende a todos os requisitos que qualquer vegano deseja, pois não contém glúten e sem laticínios. Assim, é uma opção muito mais saudável e deliciosa para preparar pão.
Ingredientes
2 colheres de sopa de amido de milho (30 g)
2 colheres de sopa de água (30 ml)
1 colher de açúcar (15 g)
3 colheres de sopa de azeite (45 ml)
¼ copo de leite de amêndoa (50 ml)
3 colheres de sopa de amêndoas esmagadas (48 g)
2 colheres de sopa de coco ralado (30 g)
3 colheres de sopa de sementes de girassol trituradas (45 g)
½ colher de sopa de sal (8 g)
Descubra: 5 alternativas para substituir o açúcar em uma dieta de perda de peso
Preparação
Para começar, coloque as amêndoas trituradas e as sementes de girassol em uma tigela grande.
Em seguida, adicione o coco ralado, o açúcar e o sal à essa tigela. Misture bem para que os ingredientes estejam integrados.
Em seguida, adicione o leite de amêndoas, o amido de milho, as colheres de água e o óleo. Misture com a ajuda de um liquidificador à velocidade média.
Finalmente, faça algumas bolas com a massa obtida, e coloque-as em uma bandeja enfarinhada. Leve ao forno à cerca de 190 ºC, e deixe os pães crescerem e dourarem. Em seguida, retire do forno e sirva.
Agora você sabe preparar pão sem glúten. Não pare de apreciar estas deliciosas receitas.
Comentários
Postar um comentário