Torta de limão com bolacha negresco

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito tipo Negresco
  • 100gr de margarina sem sal derretida
  • Mousse de Limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200gr)
  • Suco de 3 limões
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
  • 3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
  • Cobertura
  • Chantilly
  • Raspas de limão a gosto

Modo de preparo Torta de limão com bolacha negresco:

Massa:
  1. Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa.
  2. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral.
  3. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
  4. Retire do forno e aguarde esfriar.
Mousse de Limão:
  1. Hidrate e dilua a gelatina com a água.
  2. Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.
  3. Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.
  4. Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão.
  5. Leve a geladeira por umas 3 horas.
  6. Retire as laterais da forma e sirva.
Prontinho


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